Alimentos

Platón de garnachas típicas de la CDMX, tres sopecitos de chorizo (135g), tres taquitos dorados de pollo (60g), cuatro dobladitas de tortilla de harina (105g), tres gorditas de chicharrón (65g), tres pambazos rellenos de papa con longaniza (150g) y tres tlacoyos con nopales.

Queso manchego (250g) acompañado de chistorra a la parrilla (60g), con cinco tortillas de harina (120g).

Queso manchego (250g) acompañado de chorizo a la parrilla (60g), con cinco tortillas de harina (120g).

Guacamole (200g) preparado con salsa verde cruda de tomate, cebolla, chile serrano y cilantro; montado con chicharrón crujiente de cerdo (40g) y acompañado con totopos.

Guacamole (200g) preparado con salsa verde cruda de tomate, cebolla, chile serrano. Acompañado con totopos crujientes.

Tres piezas de tortilla de harina con quesillo (150g), carne de birria de carnero (150g) y consomé de birria (50ml), cilantro y cebolla (10g).

Queso manchego fundido (250g) servido con cinco tortillas de harina (120g).

Guacamole (200g) preparado con salsa verde cruda de tomate, cebolla, chile serrano y cilantro; coronado con chapulines (30g) y queso fresco (60g). Se acompaña con totopos crujientes.

Molotes de plátano macho horneado (180g), rellenos de queso (60g), sobre salsa de frijol negro (120ml), queso fresco espolvoreado y crema (40ml).

Tortillas de maíz frita, bañadas de salsa verde (120ml). Servidas con cecina (150g). Acompañadas de lechuga romana (30g), cebolla morada, queso fresco y crema ácida.

Esquites preparados (200g) con epazote, jugo de limón, mayonesa (20g), queso fresco (30g) y chile piquín (5g). Servidos con chapulines crujientes (15g) para darles un toque único y tradicional.

Crema de frijol (200ml) hecha con frijol de la olla molido y aromatizado con epazote. Acompañado con julianas de tortilla, quesillo (50g) y cubos de aguacate (35g).

Tortillas de maíz con birria de carnero (150g) acompañados de consomé (50ml).

Tortillas de maíz con pechuga de pollo asada a las finas hierbas con mantequilla (200g).

Tortillas de maíz con cecina natural (90g), chorizo (90g) y trozos de chicharrón (20g).

Tortillas de maíz con costra de queso manchego (90g) y arrachera asada (200g).

Tortillas de maíz con tradicionales carnitas de cerdo (150g) estilo Michoacán, cocinadas en manteca de cerdo, ajo, especias y jugo de naranja. Acompañadas de cebolla y cilantro fresco.

Tradicional sopa de tortilla (200ml) con tortilla frita (40g), aguacate (25g), queso fresco (20g), chicharron (5g) y crema (50ml).

Consomé (200ml) con pollo deshebrado (50g), calabaza (20g), zanahoria (20g), chayote (20g) y arroz (30g).

Caldo ligeramente picoso con chile chipotle (200ml), acompañado de calabaza (20g), zanahoria (20g), chayote (20g), pollo deshebrado (50g), aguacate (10g) y queso fresco (20g).

Fideo seco (180g) preparado con caldillo de chile guajillo y jitomate, servido con queso fresco desmoronado (20g), crema ácida (20g), cubos de aguacate (30g) y chicharrón crujiente de cerdo (10g). Acompañado de hojas frescas de cilantro y una pieza de chile morita frito.

Tres quesadillas fritas de maíz con relleno de huitlacoche y elote fresco (360g), acompañadas de queso, crema y guacamole (40g).

Tortillas de maíz con quelites guisados (150g) con ajo y cebolla, mezclados con requesón (120g) y sazonado con epazote.

Arrachera (200g), chorizo (120g), cecina (150g), pechuga (200g), chistorra (120g), un chamorro adobado de 1 kilo y papas a la francesa (300g), nopales (2 pzas.) y cebollita cambray (6 pzas.).

Pozole estilo Jalisco con carne de cerdo (150g), maíz pozolero (160g), acompañado de lechuga (20g), rábano (20g), cebolla picada (20g), crema (50ml), salsa de chile de árbol (20ml) y tostadas (5 pzas.).

Chamorro horneado de 1 kilo, acompañado de frijoles refritos (90g), nopal asado (2 pzas.) y cebollitas asadas (4 pzas.).

Birria de carnero (150g) cocinada con un adobo tradicional de chiles secos ancho y guajillo, especias. Cocinada lentamente en su propio caldo (200ml), acompañada de cebolla fresca y cilantro.

Arrachera (200g), pollo (200g), chorizo (120g), queso fresco asado (150g), servidos sobre un molcajete de piedra acompañados de nopales (60g), cebollitas asadas (6 pzas.), bañados en salsa verde ligeramente picante (120ml).

Tradicional torta jalisciense rellena de carnitas (120g) y frijoles refritos (90g), bañada con caldillo de chile guajillo (200ml).

Guiso tradicional de carne en su jugo  preparado con diezmillo y chambarete de res (180g), cocinado con tocino ahumado y salsa verde de la casa. Acompañado con frijoles negros de la olla (100g), julianas fritas de tortilla (50g), tocino crujiente (20g), chile güero salteado (5g), cebolla y cilantro finamente picados.

Milanesa de pollo jugosa (200g) acompañada con papas a la francesa crujientes (150g).

Cecina de Yecapixtla (160g) acompañada de frijol refrito, una enchilada verde (20g) y una enchilada roja (20g), nopal asado (2 pzas.), abanico de aguacate (90g) y cebolla cambray (2 pzas.).

Pechuga de pollo cocida (200g), bañada con mole negro oaxaqueño (120ml), Acompañado de arroz rojo (80g), rodajas doradas de plátano macho frito (60g) y un toque de ajonjolí tostado (1g).